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Acteurs de la filière viande

La filière viande, est une filière pilier de notre système agricole. La notion de filière viande regroupe tous les intervenants, de l’éleveur au revendeur

La filière viande dans c’est pas sorcier !

C’est pas sorcier, le magazine de la découverte et de la science nous offre un petit éclaircissement sur la filière viande et plus particulièrement sur la viande que nous mangeons. Fred et Jamy se sont rendus dans un élevage afin ...

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FBHF : Fédération des Boucheries Hippophagiques de France c’est quoi ?

FBHF sont les initiales de la Fédération des Boucheries Hippophagiques de France, dont Eric Vigoureux est le président, qui a crée en 2002 l’interprofession de la filière chevaline : INTERBEV Equins, afin de donner de l’ampleur aux actions de communication, fédérer la ...

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L’hippophagie : êtes vous pour ou contre ?

L’hippophagie c’est quoi ? Ce terme est composé de « Hippo » qui signifie « Cheval » en grec et de « phagie », venant également du grec et signifiant « Nourriture ». L’hippophagie est donc le fait de manger du cheval. Faut-il être pour ou contre l’hippophagie ...

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Viande de cheval / affaire findus : renforcement des contrôles ADN

Suite à la première vague de tests réalisés en 2013 après l’affaire Findus / Spangherro, qui a révélé qu’environ 4,6% des produits échantillonnés contenaient de la viande de cheval, la Commission Européenne préconise des contrôles renforcés d’ADN sur les produits ...

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