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Actualités de votre artisan boucher chevalin

Votre artisan boucher traditionnel gère avec sa femme et son fils Jérôme une boucherie traditionnelle, une boucherie en ligne, et des laboratoires/ateliers de découpe et conditionnement de viandes au M.I.N de Rungis. Nous sommes spécialisé en viande chevaline depuis 65 ans et vendons nos viandes aux particuliers au détail, en ligne et aux professionnels en semi / gros

Viande de cheval / affaire findus : renforcement des contrôles ADN

Suite à la première vague de tests réalisés en 2013 après l’affaire Findus / Spangherro, qui a révélé qu’environ 4,6% des produits échantillonnés contenaient de la viande de cheval, la Commission Européenne préconise des contrôles renforcés d’ADN sur les produits ...

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