Vos questions au boucher / FAQ

En général, oui, la charcuterie de viande cheval est composées de lait.

Oui, notre boucherie chevaline propose de la charcuterie d’âne/saucissons d’âne en provenance de Savoie (Maurienne).

Contrairement à Findus, nous sommes transparents sur la composition de nos produits chevalins. Les saucissons de cheval de notre boucherie chevaline sont composés entièrement de cheval.

Oui, notre boucherie chevaline vous donne la possibilité de passer une commande spéciale de viande de cheval : œil, tête, pénis etc (seulement sur commande car nous ne stockons pas ces produits en chambre froide).

Effectivement, dans notre boucherie chevaline vous pouvez commander de la graisse de cheval au kilo.  Pour vous en procurer contactez Olivier au 06 52 57 40 63 dans les plus brefs délais, car cette demande dépend des disponibilités de l’abattoir.

La viande de cheval est une viande fragile, elle contient beaucoup de fer et s’oxyde donc davantage à l’air. C’est pourquoi la conservation de la viande chevaline exigent certaines précautions. La viande chevaline se conserve, bien enveloppée dans son emballage ...

Oui, vous pouvez congeler la viande de cheval à -18°C, si vous prenez soin de la placer dans des contenants conçus pour la congélation. La viande chevaline conservera encore mieux son goût si elle est enveloppée sous vide, c’est à ...

Notre boucherie chevaline vous propose des produits chevalins conditionnés sous vide et transportés dans un colis ou camion réfrigéré.

Nos viandes chevalines proviennent d’élevages d’Irlande, d’Allemagne et du Canada reconnus pour leurs pâturages, leur traçabilité et leurs conformités aux normes de production Française.

Oui, avec notre boucherie chevaline vous avez la possibilité de commander la quantité de viande que vous souhaitez.