FBHF sont les initiales de la Fédération des Boucheries Hippophagiques de France, dont Eric Vigoureux est le président, qui a crée en 2002 l’interprofession de la filière chevaline : INTERBEV Equins, afin de donner de l’ampleur aux actions de communication, fédérer la ...
Read More »Le métier de boucher, qu’est-ce que c’est ? Le métier de boucher est un métier artisanal, qui se positionne entre l’élevage et la gastronomie. C’est un métier exigeant dans lequel il faut être motivé et passionné. Mais c’est un métier ...
Read More »Le louchébem c’est quoi ? C’est un langage argotique très imagé utilisé par les bouchers depuis des générations, qui remonte au moyen age Aussi appelé « largonji des bouchers » ou « l’argomuche du louchébem »,il peut s’écrire « Loucherbem » ou « louch’bem » (bien qu’il ne ...
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Ma Boucherie Chevaline – Artisan boucher chevalin en ligne 2 générations de bouchers chevalins vous livrent en 48H de la viande chevaline fraîche sur toute la France
