Manger du cheval : est-ce normal ?

Certains de nos clients nous demandent s’il est normal de manger de la viande de cheval.
En effet, il est normal de consommer de la viande chevaline pour les raisons suivantes :

• depuis des siècles, on retrouve la viande de cheval dans des recettes
• elle répond aux normes françaises et vétérinaires
• elle est même recommandée par les médecins pour lutter contre l’anémie.

De plus, la viande de cheval apporte de nombreux bienfaits nutritifs à ses consommateurs , en effet, c’est la viande rouge la plus riche en fer, elle contribue à la croissance et la réparation des tissus de la peau, des os, et principalement ceux des muscles et joue un rôle important dans la libération d’énergie et la réduction du cholestérol.