Ma Boucherie Chevaline – Artisan boucher chevalin en ligne 2 générations de bouchers chevalins vous livrent en 48H de la viande chevaline fraîche sur toute la France
La viande de cheval est une viande fragile, elle contient beaucoup de fer et s’oxyde donc davantage à l’air. C’est pourquoi la conservation de la viande chevaline exigent certaines précautions.
La viande chevaline se conserve, bien enveloppée dans son emballage d’origine, dans la partie la plus froide du réfrigérateur, à 4°C.
- Les steaks et rôtis se conservent environ 3 jours au réfrigérateur
- Coupée en cubes, la viande chevaline se conserve 2 jours au réfrigérateur
- La viande cuite se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur emballée dans du film transparent
Ainsi, notre boucherie chevaline propose de la viande chevaline emballée sous vide. Sa durée de conservation est donc plus longue puisqu’il n’y a pas de contact avec l’air tant que l’emballage n’est pas ouvert.
Attention ! La viande peut avoir une couleur légèrement foncée à la réception ayant été privée d’oxygène. Pour lui redonner sa couleur d’origine, ouvrez le sous-vide 2h avant de cuisiner votre viande.
Envie de déguster une pièce de viande chevaline livrée sous vide ? Commandez maintenant et faites vous livrer sous 48H partout en France.
Alsacien d’origine, je cuisine très souvent la viande chevaline