Le métier de boucher, qu’est-ce que c’est ?
Le métier de boucher est un métier artisanal, qui se positionne entre l’élevage et la gastronomie. C’est un métier exigeant dans lequel il faut être motivé et passionné. Mais c’est un métier d’avenir grâce auquel il est quasiment impossible de se retrouver sans emploi. Car nombreux sont les bouchers professionnels qui recherchent des apprentis et salariés à former pour assurer leur succession et pouvoir céder leur entreprise. En effet à terme, il est possible de devenir soi-même le gérant de sa propre boucherie ou d’évoluer de façon importante dans l’entreprise.
Un boucher, doit être compétent dans plusieurs domaines d’activités, dans un premier temps il doit :
- maîtriser la transformation de la viande en gros à la viande au détail
- être en mesure de guider les choix des clients selon leur préférences
- délivrer des conseils pour révéler au mieux le goût des viandes qu’il propose
En gros le boucher doit être à la fois :
- acheteur
- préparateur
- commerçant
- gestionnaire
Comment devenir boucher ?
Si vous êtes intéressé par le métier de boucher et avez entre 15 et 25 ans, vous pouvez faire une formation par apprentissage en Centre de Formation d’Apprentis (CFA) ce qui permet d’apprendre le métier de boucher en alternant les périodes en entreprise et au centre de formation. Cet apprentissage et rémunéré et à l’issue de celle-ci vous êtes assuré de trouvé un emploi
Si vous êtes en 3ème et que vous vous destiné au métier de boucher, 3 choix s’offrent à vous :
- le CAP Boucher
- le BP Boucher
- le Bac Pro Boucherie Charcuterie Traiteur
Si vous avez un emploi, et souhaitez vous reconvertir en boucher, vous avez la possibilité de faire une formation complète en un an par un certificat de qualification professionnelle ou un CAP adapté à votre profil.
Visite virtuelle d’une boucherie ordinaire
Faites donc la visite virtuelle, et apprenez à gérer une boucherie. La vitrine ainsi que l’espace de préparation vous sont présentés. La boucherie n’aura plus aucun secret pour vous !
[visite virtuelle]Vous pouvez nous envoyer votre candidature, en effet notre boucherie chevaline étant en pleine expansion, nous sommes à la recherche de :
- bouchers
- apprentis boucher
- commis
- préparateur / livreur
Si vous êtes intéressé contactez Olivier au 06 52 57 40 63 ou par mail : olivier@ma-boucherie-chevaline.com.
