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Est-il possible de congeler la viande de cheval ?

Oui, vous pouvez congeler la viande de cheval à -18°C, si vous prenez soin de la placer dans des contenants conçus pour la congélation. La viande chevaline conservera encore mieux son goût si elle est enveloppée sous vide, c’est à dire telle que vous la recevez.

  • Les rôtis et les tranches se conservent 4 mois maximum au congélateur
  • La viande hachée se conserve 2 mois maximum au congélateur
  • Coupée en cubes, la viande chevaline se conserve environ 2 mois au congélateur.
  • La viande cuite se conserve 2 à 3 mois au congélateur, emballée dans du film transparent.

Les restes de viande chevaline doivent être bien réfrigérés et consommés dans les 3 à 4 jours.

Attention ! À la réception, la viande peut avoir une couleur légèrement foncée ayant été privée d’oxygène. Pour lui redonner sa couleur d’origine, ouvrez le sous-vide 2h avant de cuisiner votre viande.

Maintenant que vous savez comment congeler la viande de cheval, commandez en à Robert, votre artisan boucher chevalin en ligne, il se fera un plaisir de vous servir.

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About Boucher Chevalin en ligne

Je suis Olivier votre artisan e-boucher chevalin et ai 31 ans. Je gère la boucherie en ligne, le suivi de vos commandes et plus globalement votre satisfaction à déguster nos viandes de cheval, de boeuf, de veau, d'agneau, de porc ... Si vous avez une question n'hésitez pas à me contacter au 06 52 57 40 63, je suis disponible à la boucherie de 7H à 22H.

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