Boucherie en ligne - Ma Boucherie Chevaline
Home > Actualités de votre artisan boucher chevalin > Identification des chevaux d’abattage : contrôle renforcé

Identification des chevaux d’abattage : contrôle renforcé

abattoir-viande-chevaline-carcasses-chevaux-normes-sanitairesLa direction générale de l’alimentation a publié le 30 Octobre 2013 une note de service imposant l’identification et le contrôle des chevaux destinés à l’abattage, concernant leur historique médical et médicamenteux.

Ces contrôles devront être effectués sur les chevaux d’abattage, dans le véhicule de transport avant déchargement et seront :

  • La vérification des documents
  • La vérification du signalement et de l’existence de transpondeurs
  • La vérification de la concordance entre numéro
  • La vérification de l’enregistrement dans le fichier d’identification des équidés

Chez ma boucherie chevaline, nous n’avons pas attendu cette note de service pour mettre en place ces contrôles, car nous voulons assurer l’acceptation de nos chevaux sur la chaîne d’abattage, pour la consommation humaine, et vous fournir une viande de qualité respectant les normes d’hygiène et de traçabilité.

Pour lire la note de service de la Direction Générale de l’Alimentation cliquez ici.

Boucherie en ligne - Ma Boucherie Chevaline

About Boucher Chevalin en ligne

Je suis Olivier votre artisan e-boucher chevalin et ai 31 ans. Je gère la boucherie en ligne, le suivi de vos commandes et plus globalement votre satisfaction à déguster nos viandes de cheval, de boeuf, de veau, d'agneau, de porc ... Si vous avez une question n'hésitez pas à me contacter au 06 52 57 40 63, je suis disponible à la boucherie de 7H à 22H.

Check Also

Bonne et savoureuse année 2015 !

Toute l’équipe de Ma Boucherie Chevaline vous souhaite une bonne et heureuse année 2015 ! ...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

10€ offerts en vous inscrivant à la newsletter !
Robert votre boucher chevalin en ligne a le plaisir de vous offrir
un bon de réduction de 10€ à valoir immédiatement
pour vous ou vos amis sur l'ensemble des produits de notre catalogue*.
*Minimum de commande : 70€
Vos données ne sont pas communiquées à des partenaires ou organismes tiers.