Origine de la viande chevaline : Traçabilité

Nos viandes chevalines proviennent d’élevages d’Irlande, d’Allemagne et du Canada reconnus pour leurs pâturages, leur traçabilité et leurs conformités aux normes de production Française.

Tous les produits de notre boucherie chevaline commercialisés sont sélectionnés ou transformés dans l’atelier du M.I.N. de Rungis agréé et soumis à des contrôles vétérinaires fréquents.

Le choix des abattoirs est une de nos exigences. Notre boucher les sélectionne en fonction de la qualité des carcasses, grâce à son expérience d’artisan boucher chevalin (depuis 48 ans).

Pour plus d’informations concernant l‘origine de la viande chevaline que nous proposons, rendez-vous sur ma boucherie chevaline.